Resep Masakan Khas Pangandaran - Cara Membuat Kepiting Soka Crispy

Kuliner —Selasa, 21 Sep 2021 13:50
    Bagikan  
Resep Masakan Khas Pangandaran - Cara Membuat Kepiting Soka Crispy
Kepiting Soka Crispy|Pinterest

DEPOSTPANGANDARAN- Kepiting soka atau kepiting cangkang lunak adalah sebuah istilah kuliner untuk kepiting-kepiting yang baru melepas kulit lamanya dan masih lunak. Cangkang lunak diangkat dari air agar cangkang mereka tak mengeras.

Bagi Anda pencinta seafood, kepiting soka dengan rasa yang gurih asin, bisa menjadi pilihan Anda dalam menikmati santap malam bersama keluarga.

Bukan hanya nikmat kepiting soka juga bernilai gizi tinggi cocok dikonsumsi oleh keluarga. Berikut Resep Kepiting Soka Crispy:

Resep Kepiting Soka Crispy

Bahan

  • 500 gr - Kepiting Soka
  • 1 liter Minyak

Bumbu Marinasi

  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Merica Bubuk

Bumbu Tepung Crispy

  • 150 gr Tepung Terigu
  • 50 gr Tepung Tapioka
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdm Kaldu Jamur Rasa Ayam
  • 12 sdm Air

Pinterest

Cara Membuat

  1. Cuci bersih kepiting soka dan potong dibelah dua.
  2. Baluri dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam di dalam kulkas.
  3. Campur bumbu tepung crispy, aduk rata. Ambil sekitar 5 sdm dan taruh di wadah lain.
  4. Campur dengan 12 sdm air, sebagai adonan basah, aduk rata. Ambil kepiting, masukkan ke tepung basah sambil di remas-remas agar meresap. Pindahkan ke tepung kering sambil diremas-remas.
  5. Goreng dalam minyak panas dan api sedang, sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan selagi hangat. -23
Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait