Resep Legendaris Khas Sunda: Cara Membuat Nasi Liwet Juragan

Kuliner —Senin, 27 Sep 2021 15:25
    Bagikan  
Resep Legendaris Khas Sunda: Cara Membuat Nasi Liwet Juragan
Nasi Liwet Sunda | Pinterest

DEPOSTPANGANDARAN- Nasi liwet khas Sunda menyajikan lauk yang langsung dimasak bersama nasi. Lauknya biasanya menggunakan ikan peda, ikan asin, atau ikan pindang. Ada pula lalapan dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.

Perbedaan nasi liwet Solo dan Sunda terletak dari cara memasaknya. Kalau di nasi liwet Solo, kamu akan menemukan santan di dalam bahannya. Berbeda dengan nasi liwet khas Sunda yang tidak ada santan.

Nasi liwet khas Sunda menggunakan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, sereh, daun salam, lengkuas, cabe, santan, minyak kelapa, dan tak lupa ikan asin.

Pinterest

Baca juga: Resep Masakan Sehat: Cara Membuat Bakwan Bayam

Semua bahan akan dicampurkan ke dalam nasi yang setengah matang. Diaduk dan dimasak bersama sampai matang. Berikut Resep Nasi Liwet Sunda Komplit Spesial :

Bahan

  • 6 gelas beras
  • 1 1/2 sachet kaldu bubuk rasa ayam
  • 8 siung bawang putih, diiris
  • 8 siung bawang merah, diiris
  • 3 batang serai, geprek
  • 6 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 10 cabai rawit merah
  • 2 papan petai
  • 100 gr teri medan, goreng kering
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Baca juga: Resep Permen di Squid Game: Cara Membuat Dalgona Candy

Cara membuat

  1. Cuci beras seperti biasa, masukkan kaldu bubuk, aduk, sisihkan.
  2. Tumis daun salam, daun jeruk, sereh, bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri garam secukupnya.
  3. Kemudian tambahkan petai dan cabai rawit. Tumis sebentar lalu matikan kompor.
  4. Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam beras beserta minyaknya, beri air selayaknya kita mau masak nasi, aduk.
  5. Masak seperti masak nasi biasa.
  6. Kalau sudah matang, biarkan sebentar selama 5 menit, lalu aduk nasinya, tutup kembali biarkan selama 5 menit. Taburi dengan teri medan.
  7. Nasi liwet siap disajikan.
Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait