Resep Masakan Khas Korea: Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Chicken

Kuliner —Selasa, 28 Sep 2021 14:25
    Bagikan  
Resep Masakan Khas Korea: Cara Membuat Yangnyeom Tongdak Chicken
Yangnyeom Tongdak Chicken | Pisterest

DEPOSTPANGANDARAN- Yangnyeom chicken adalah jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan.

Makanan khas Korea sudah begitu familiar di lidah sejumlah orang, apalagi bagi penggemar K-Pop, film, drama, maupun variety show Korea Selatan. Budaya Korea memang nggak luput dari sorotan, salah satunya budaya kulinernya tersebut.

Dari sekian banyak kuliner, makanan Korea menggunakan bumbu merah pun cukup mencuri perhatian. Warna merah dengan rasa cenderung pedas tersebut biasanya berasal dari pasta cabai yang bernama gochujang.

Baca juga: Resep Legendaris Khas Sunda: Cara Membuat Nasi Liwet Juragan

Resep Yangnyeom Tongdak Chicken

Bahan

  • 250 gr sayap ayam atau ayam fillet
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur

Baca juga: Resep Masakan Sehat: Cara Membuat Bakwan Bayam

Bahan saus

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm saus gochujang
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis
  • Air secukupnya

Baca juga: Resep Permen di Squid Game: Cara Membuat Dalgona Candy

Cara membuat

  1. Dalam wadah, campur bahan tepung, lada, dan garam. Lalu masukkan telur, aduk rata. Bila dirasa adonan kurang basah, bisa tambah sedikit air.
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur dengan adonan.
  3. Kemudian goreng ayam hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
  4. Campur semua bahan saus di dalam wadah mangkuk.
  5. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan saus tadi sebentar hingga mengental.
  6. Setelah mengental, masukkan ayam. Aduk merata dan angkat.
  7. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait