Resep Kue Prol Tape: Tekstur yang Padat, Empuk, dan Legit Dengan Rasa Khas Tapenya yang Unik

Kuliner —Kamis, 21 Oct 2021 14:38
    Bagikan  
Resep Kue Prol Tape: Tekstur yang Padat, Empuk, dan Legit Dengan Rasa Khas Tapenya yang Unik
Kue Prol Tape | Pinterest

DEPOSTPANGANDARAN-  Kue prol tape terbuat dari bahan tape dengan tingkat kematangan tape yang tidak terlalu matang maupun mentah dengan kualitas terbaik. Dari olahan tape ini jadilah paduan rasa prol tape yang manis dengan aroma sedikit kecut. Selain tape singkong, bahan tambahan kue ini juga terbuat dari tepung terigu, susu, mentega dan telur. Campuran mentega dan telur, menjadikan kue ini memiliki sedikit rasa gurih.

Tape singkong selain enak dimakan langsung, kalian juga bisa mengolahnya menjadi berbagai macam kue. Salah satu kue berbahan dasar tape singkong yaitu prol tape. Prol tape atau bolu tape memiliki tekstur yang padat, empuk, dan legit serta memiliki rasa khas tapenya yang unik.

Resep Kue Prol Tape

Resep dan cara membuat kue prol tape legit ala rumahan yang super lembut dengan topping kismis keju.

Baca juga: Resep Kue Talam Ubi Ungu: Super Lembut dan Lumer saat Dimakan

Bahan-bahan:

  • 500 gram tape singkong
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • 100 ml santan kental atau santan instan
  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 75 gram mentega yang telah dilelehkan
  • 1 buah kuning telur, dikocok lepas untuk olesan

Topping

  • Kismis secukupnya
  • Keju parut secukupnya

Baca juga: Resep Es Soda Gembira Pepsi, Minuman Penghilang Dahaga dengan Pembuatan yang Simple

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue prol tape.
  2. Buang serat tape singkong lalu haluskan menggunakan garpu atau sendok.
  3. Tambahkan susu kental manis dan santan kental. aduk rata hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus. sisihkan.
  4. Dalam wadah lain campurkan telur, gula pasir, dan vanili bubuk. kocok menggunakan mixer atau whisk sampai adonan mengembang dan gula larut.
  5. Setelah itu, tuang adonan telur ke dalam adonan tape. aduk perlahan secara merata.
  6. Baru tambahkan garam dan tepung terigu ke dalam adonan. aduk rata kembali sambil dibolak balik agar adonan tercampur.
  7. Terakhir tuang mentega cair dan aduk kembali hingga semua adonan tercampur.
  8. Setelah adonan kue prol tape jadi, panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin.
  9. Tuang adonan prol tape ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
  10. Lalu panggang kue sampai setengah matang selama 20 menit.
  11. Setelah 20 menit, keluarkan kue dari dalam oven dan olesi permukaannya dengan kuning telur secukupnya lalu beri topping taburan kismis dan keju parut sesuai selera.
  12. Baru panggang kembali kue sampai matang merata selama 15 menitan. jangan lupa dicek matangnya kue dengan cara ditusuk dengan garpu atau tusuk gigi. jika kue tidak menempel artinya sudah matang.
  13. Setelah matang, keluarkan kue dari dalam loyang dan diamkan sebentar hingga agak dingin baru potong-potong sesuai selera.
  14. Kue prol tape siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Resep dan cara membuat prol tape juga tidak terlalu sulit ditambah lagi bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat. Agar hasilnya lebih lezat dan menarik, kamu bisa menambahkan topping lain sesuai selera. Selamat mencoba! -23

Baca juga: Resep Honey Cornflakes Cookies, Camilan Anak-Anak yang Enak

Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait