Resep Donat Bombolini Khas Italia, Lembut Mengembang Sempurna Dengan Isian yang Lumer di Mulut

Kuliner —Selasa, 26 Oct 2021 16:33
    Bagikan  
Resep Donat Bombolini Khas Italia, Lembut Mengembang Sempurna Dengan Isian yang Lumer di Mulut
Donat Bombolini Khas Italia | Pinterest

DEPOSTPANGANDARAN- Donat bombolini merupakan donat khas Italia yang sangat terkenal karena berbagai macam krim isiannya. Donat ini tidak berlubang tengahnya melainkan berbentuk bulat dan diisi bagian dalamnya dengan krim.

Resep Donat Bombolini Khas Italia

Resep dan cara membuat donat bombolini khas Italia yang lembut mengembang sempurna dengan isian yang lumer di mulut.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 30 gram gula halus atau gula pasir
  • 1 butir kuning telur
  • 110 ml air dingin
  • 75 gram margarin
  • 1 sendok teh susu bubuk (opsional)
  • Gula halus secukupnya untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

  • Cokelat nutella secukupnya
  • Custard cream secukupnya
  • Selai strawberry secukupnya

Baca juga: Resep Kue Balok Lumer: Camilan Kue Populer di Bandung

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur dan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil di mixer agar semua bahan tercampur rata.
  3. Baru masukkan margarin dan mixer lagi sampai adonan menjadi kalis dan elastis.
  4. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap minimal selama 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
  5. Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan uleni lagi.
  6. Bentuk adonan bulat-bulat menggunakan tangan sesuai selera.
  7. Lalu tutup lagi adonan donat yang sudah dibentuk dengan kain bersih selama minimal 15 menit hingga mengembang lagi.
  8. Setelah 15 menit, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
  9. Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar donat matang sempurna.
  10. Lalu angkat, tiriskan, dan biarkan donat hingga dingin.
  11. Setelah dingin, taburi donat dengan gula halus dan lubangi tengah donat dengan sumpit.
  12. Isi donat dengan nutella, custard cream, atau selai strawberry sesuai selera.
  13. Donat bambolini siap disajikan.

Selain caranya yang mudah, hasilnya pun anti gagal. Kamu juga bisa mengganti isi donat dengan krim atau selai lain sesuai selera. Selamat mencoba! -23

Baca juga: Resep Chocolate Mousse Cake, Rasa Manis Legit Dengan Teksturnya yang Super Lembut


Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait